8 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Mezeki sakızı
Damla sakızlı vanilya
Kabartma tozu
Yeni bahar, tarçın, karanfil, muskat, mahlep
Üzeri için;
Bolca susam
İçi için;
Ceviz yada hurma
Öncelikle şekeri bir kaba alıp suyu ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Kaynatmayın karıştırarak eritin. Un ile toz malzemelerin hepsini harmanlayın. Katı yağı ilave edip güzelce yoğurun. Un iyice ufalanacaktır. Azar azar şekerli sudan ekleyip kulak memesi kıvamından biraz sert toparlanan lastik gibi esnek bir hamur elde edin. Ceviz iriliğinden biraz büyük hamur parçaları alıp içini açın. İçinei ceviz ve tarçın karışımıyla doldurun ve kapatın. Susama batırıp kalıba koyun. Şekil verip fırın tepsisine dizin. 200 derece de iyice kızarana kadar pişirin. Kızarması sizi aldatmasın içi hamur kalabilir iyice piştiğinden emin olun. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder